鮮肉燒賣

原料

豬肉: 250g, 胡蘿蔔: 半根, 薑末: 少許, 蔥花: 少許, 玉米粒: 少許, 鹽: 適量, 餃子料: 適量, 澱粉: 適量, 生抽: 適量, 雞精: 適量

步驟

1準備肉餡250g。(如果害怕肉腥,可以提前腌好,少許生抽鹽餃子粉雞精)

2準備好配料

3肉餡中放入蔥花,薑末,玉米粒,胡蘿蔔末,鹽,生抽,糖,澱粉,餃子料,雞精。

4攪拌均勻,備好混沌皮。

5理論上是應該用虎口收緊的同時,把肉餡往上推,包成燒賣形狀。(可是事實上,我並不會包,於是乎 樣子千奇百怪,原諒我第一次。嘗試)

6全部包好 放入蒸籠里,大火燒開後中火蒸15分鐘即可

7取出後就大功告成。可配蘸料。(全程參考新浪微博:蒙娜麗莎的廚房)


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