原料

全麥麵包片6片，火腿片6片，芝士片3片，雞蛋2個，黃油，牛奶

步驟

1、準備好所有原料。 2、將一片麵包片墊底，依次擺放火腿片和芝士片。 3、再擺放一片火腿，上面蓋上麵包片。 4、整理好後，將四條硬邊切去。 5、將雞蛋打散，再加入適量的牛奶攪拌均勻，備用。 6、鍋燒熱， 加入適量黃油至融化。 7、將組合的麵包放入蛋液中，使得表面均勻地裹滿蛋液。 8、將裹了蛋液的麵包放入鍋中。 9、小火慢煎，待一面金黃後翻面。 10、麵包煎至兩面金黃後，拿出放在紙巾上吸下油，再沿著對角線切開，擺放在盤中，可以配上上一杯牛奶。

小技巧

1、我選用了全麥麵包片，這樣更健康；夾層採用了火腿--芝士--火腿方式，當然可以按各人口味另外添加。 2、蛋液中加入牛奶的比例是1:1，也可以採用全蛋液；裹蛋液時速度要快點，免得麵包吸收過多的蛋液會太軟。 3、選用黃油煎出來的西多士香一些；如果沒有，可以用普通的油代替；注意煎時要小火， 火大了容易糊。 4、西多士搭配奶茶、咖啡是很好的下午茶，早餐我則選用了牛奶。