原料

南瓜: 半個， 鹹蛋黃: 2個， 油: 少許， 鹽: 適量

步驟

1鹹蛋黃用烤箱180度烤過10分鐘。

2勺子壓碎

3南瓜切半個，小心去皮，不需要去很乾凈。

4鍋里倒油，燒熱後入南瓜翻炒

5炒到南瓜發軟，加少許水、蛋黃、鹽一同翻炒。

6蛋黃炒勻，湯汁濃稠時出鍋。

7面面軟軟好好吃。

8熱氣騰騰的咧。

小技巧

南瓜也可以不去皮，皮里有豐富的胡蘿蔔素啊，皮的口感稍硬一些。