消暑粒粒冬瓜湯

原料

冬瓜: , 海帶: , 冬菇: , 蝦米: , 鹽: , 高湯粉: , 薑片:

步驟

1冬菇,蝦米,浸泡

2浸軟後的冬菇切粒,再浸泡一會,浸過的水不要倒掉

3冬瓜切粒

4粒狀的冬瓜,冬菇,蝦米(不用切粒),薑片,連同浸泡的水一起下鍋,小火煮15分鐘左右

5以上材料煮的差不多,放入海帶再煮三分鐘

6加入高湯粉少許,鹽,完成。

小技巧

1.需切粒的材料大概切為1cmX1cm的立方。 2.浸泡過冬菇的水很鮮美,但注意倒入時不要連底下的也倒進去 3.我家海帶屬於泡兩分鐘就全開的那種,所以最後下,如果是厚的海帶可以提早下 4.還可以加入切粒的豬肉,更有層次 5.所有材料都沒有特定分量,準備的時候看看冬菇跟冬瓜的分量相差無幾就可以了。


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