原料

牡蠣干: 1把， 雞蛋: 3個

步驟

1把牡蠣乾洗乾淨，用清水泡15分鐘，然後擠干

2雞蛋打散成蛋液

3大火把鍋燒熱，倒入油，調成中火，倒入牡蠣翻炒到有一點點焦黃

4倒入蛋液，等蛋液稍微穩固後再翻炒弄碎