原料

紅苕粉絲、植物油、肉末、蔥花、薑末、蒜蓉、豆瓣醬

步驟

1、粉絲用溫水泡，不能泡得太軟，稍微帶點硬時就撈出來。 2、再在鍋里放適量的油，等油稍微熱了後就放肉末進來炒香。 3、接著就把把肉末拉到一邊，空出的位置放豆瓣，轉為小火再炒香。 4、炒出紅色的油時，把蔥、姜、蒜末放進去一起炒。 5、最後加點水，讓鍋里有點湯汁時就放粉絲，要翻均勻哦！等粉絲入味了就可以盛出了。