四季豆: 300克， 豬肉餡: 100克， 橄欖菜: 1大匙， 蒜: 兩瓣， 料酒: 少許， 鹽: 少許
1四季豆摘洗乾淨切成小段，蒜切蓉備用
2炒鍋注油燒熱，下肉餡煸炒，烹入少許料酒，炒熟後盛出備用
3原鍋留少許底油，燒熱後下蒜蓉爆香，倒入四季豆煸炒，要多炒一會兒，約7、8分鐘，（四季豆一定要炒熟，怕不熟也可倒少許水燜一下），再加入橄欖菜和炒熟的肉末，最後調入鹽，炒勻即可