原料

高筋粉: 130g， 細砂糖: 1小匙， 蜂蜜: 1小匙， 鹽: 1/4小匙， 酵母: 1/4小匙， 冷開水: 80g， 無鹽黃油: 10g， 草莓粉/甜菜根粉: 1小匙， 番茄粉: 1小匙， 南瓜粉: 1小匙， 菠菜粉: 1小匙， 藍梔子粉: 叉子尖沾一點， 紫薯粉: 1小匙

步驟

1將除了酵母和色粉以外的全部材料放入麵包機內膽

2在酵母盤放入酵母

3選擇麵包麵糰模式開始揉面。在螢幕顯示「發酵」時立即按取消結束程序，取出麵糰查看狀態

4如果麵糰揉得還不夠的話，選擇餃子皮模式繼續揉面8-10分鐘，取出

5查看麵糰的延展狀態，此時如果麵糰光滑且能撐出薄膜就是揉好了

6將麵糰等分成8份，紅橙黃綠藍紫各1份，白色2份

7將六種色粉加幾滴水調成泥狀

8然後揉到麵糰里

9揉好的麵糰滾圓，準備發酵

10烤箱發酵模式28度發酵30分鐘，麵糰表面要搭一個濕紗布

11取出一發完成的麵糰，擀成長條形

12折成三折

13把所有彩色的麵糰折好後疊在一起

14輕輕拉到兩倍長

15將彩色麵條在模具中擺成圓環（有圓環形中空模具更好），然後把白色麵糰搓成小圓球粘在兩邊

16烤箱發酵盤裡加水

1735度二次發酵30分鐘

18180度預熱烤箱

19140度烤25分鐘

20出爐後從雲朵的地方切開，就可以得到兩個彩虹麵包啦！

21切面也是彩色的喲～