原料

牛裡脊肉 黃花什錦: ， 油 香辣醬 清水 鹽:

步驟

1牛裡脊肉（豬肉也行）洗凈，切成粗粒，用少許料酒潤一潤（利於油里散籽）；

2袋裝黃花什錦適量，切成粗粒；

3熱油放入牛肉粒炒散，炒至變色、乾燥；

4放入適量香辣醬炒勻；

5放入黃花什錦翻炒片刻；

6烹入適量清水燒開，中小火燜至汁水收干，出油；

7調鹽味，關火；晾涼，裝瓶。