蒙頂甘露

原料

蒙頂甘露: 4g, 80℃水:

步驟

1蒙頂甘露茶葉緊卷多毫

2上投法泡開:待杯中水溫80-85℃時投入茶葉(細嫩、緊卷的茶葉適合上投)

3茶葉吸飽水會逐漸翩然下沉,故該茶適合用玻璃杯品飲,除了聞香品味外還可以欣賞茶葉被水喚醒舒展的姿態。想來制茶真是件神奇又極難拿捏分寸的事情,殺青乾燥後如枯葉一般,遇水又可還原其鮮嫩,炒制、發酵的過程甚至還可以賦予茶湯的層次更加豐富的風味

4泡開便可開始品飲啦

小技巧

綠茶是當年的最好喝,到了第二年滋味香氣都變寡淡。細嫩的綠茶需精心存放,春末夏初天氣變熱時需冷藏在無異味的冰箱。 這款綠茶茶香撲鼻(就是原原本本的茶香,不像紅茶會有各種花香果香蜜香松香),味微苦無色味回甘明顯強烈,總之是很鮮香 ps:昨天看了別人寫的大吉嶺的品評,尤其有的精確到每一季採摘每一泡不同的滋味,覺得自己的味覺還太欠精細了。據說茶人為了保持靈敏的味覺不抽煙喝酒飲食清淡,我要不要也戒油膩戒辛辣味重一段時間呢


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