原料

豬肉: 100g， 豆角: 200g， 橄欖菜: 少許， 蒜頭: 2瓣， 青辣椒: 1-2個， 油、鹽、胡椒粉、醬油: 少許

步驟

1蒜頭切碎，青辣椒切碎（不吃辣的可不放）

2豆角切成小丁

3豬肉剁碎，放鹽、油、胡椒粉、醬油腌10分鐘

4鍋內放少許油，放入腌好的肉沫，快速撥散，變了顏色好後即剷出放碗里備用。鍋內另放新油，放蒜末、辣椒末炒香，倒入豆角沫翻炒，適當淋些些水，翻炒，倒入肉沫，加入少許橄欖菜，翻炒幾下，關火前可加些些醬油。

5大功告成!我們家炒菜從不加味精、雞精，親們可以自行添加。第一次做這個菜就大獲成功，易做又超送飯。