原料

土豆: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 雞肉: 半斤， 咖喱塊: 半盒， 大米: 先浸泡半小時

步驟

1用的是這種咖喱。1—3人吃就用半盒。3—6人吃就用一盒。

2原料都切大塊，放入電飯煲，再加些水，浸到原料的一半就好了，不用完全淹沒。用一個小碟子裝浸泡好的大米和水，放在電飯煲自帶的蒸籃里。按煮飯功能。煮好後再放咖喱塊攪拌一下，燜幾分鐘。

3成品就是這樣。嘗嘗看，如果不夠咸就加點鹽。土豆的咖喱味是最濃郁的。洋蔥會很清甜。 舀一勺蓋上米飯，開、飯、吧！

小技巧

1、 建議不要把土豆切太小，太小的話，會有太多土豆溶進湯汁里，煮出來變成很稠的咖喱糊，沒什麼口感。當然，如果只是想拌飯，吃到濃郁的咖喱味，就不在乎糊糊的話就沒關係了。 2、雖然我說土豆可以代替米飯成為主食，還是有希望吃到咖喱拌飯的朋友的吧。所以菜譜才多了個蒸米飯的步驟。大米一定要浸泡半小時，蒸時也要帶點水蒸，否則蒸出來是生的！