紫蘇: 幾片， 鴨四分之一: 只， 豆豉一: 勺， 姜幾: 片， 蒜五六: 瓣， 老抽1: 勺， 生抽1: 勺， 鹽: 適量， 蒜苗: 3根， 八角: 一粒， 香葉: 3片， 桂皮: 一條
1鴨切大件，廚房紙吸干水分，下鍋煎
2煎至金黃起鍋切成小件
3蒜頭蒜苗薑片爆香下鴨翻炒，加調料豆豉紫蘇燜15分鐘即可