海魚塊兒: 10塊， 姜: 4片， 大蒜: 2瓣， 料酒: 2勺， 糖: 3克， 鹽: 2克， 胡椒粉: 3克， 醬油: 1勺， 蚝油: 2克， 澱粉: 適量
1魚塊加鹽、料酒、澱粉腌制半小時，姜蒜末備用，蚝油、醬油、白糖、澱粉調汁備用
2油鍋煎魚，至金黃盛出；起油鍋，下姜蒜末炒香，下魚塊，下醬汁翻炒兩下出鍋即可
3如果喜歡可加入其他食料一起翻炒
家裡沒有蔥了；加醬汁後翻炒時要小火