草魚: ， 姜: ， 蒜: ， 甜椒: ， 料酒: ， 鹽: ， 糖:
1鮮魚切塊，料酒和鹽腌制15分鐘
2大火大油，把魚塊、生薑、蒜頭和甜椒放入油鍋炸2-3分鐘
3去掉多餘的油，加入熱水燉10分鐘以上，加入適當的鹽和糖，然後起鍋。