肉眼牛排: 1塊， 雞蛋: 1個， 胡蘿蔔: 半條， 新鮮迷迭香: 一條， 橄欖油: 適量， 黑胡椒: 適量， 海鹽: 適量
1牛排洗凈用廚房紙擦乾水份。大火加熱平底鍋。
2牛排加入現磨海鹽和黑胡椒，倒入切碎的迷迭香跟橄欖油，牛排另一面重複一次調味不用腌制。
3直接把牛排放入加熱後的鍋里，不要翻動煎大概2至3分鐘，等牛排煎至焦黃色翻面，另一面同樣煎制（根據牛排厚度調整煎的時間）。
4牛排做好後靜置五分鐘，煎牛排的鍋不要洗，用煎過的汁水做牛排的醬汁。另加熱一個鍋煎雞蛋和炒胡蘿蔔條，做好後擺盤。
5焦香的外皮和粉紅色的牛肉。