雞蛋: 2個， 絲瓜: 1根， 西紅柿: 1個， 蔥: 1根， 姜: 1小塊， 鹽: 適量， 生抽，料酒: 適量
1準備所需食材
2西紅柿去皮切塊，絲瓜切爆片，蔥姜切碎。
3雞蛋打入碗中，加一點料酒和鹽，攪打均勻。
4炒鍋中加一些油，油燒熱後倒入雞蛋液，凝固後用筷子劃拉幾下，盛出備用。這個步驟忘記拍照了，用的成品的截圖?。
5炒鍋中加入適量植物油，加入蔥姜爆出香味。
6加入西紅柿翻炒，至湯汁溢出。
7加入絲瓜翻炒。
8至絲瓜變軟即可關火。加幾滴生抽和適量的鹽，翻炒均勻。
9出鍋後，擺上炒好的雞蛋。用荊芥葉點綴一下，紅黃綠是不是很漂亮。快趁熱享用吧?