簡介

喜歡吃辣口味的也可以油炸一下辣椒或者放點辣醬···總之，經典菜品，口味各異···

原料

粉絲，牛肉餡；五香粉、生抽、蒜末、薑末、蔥花、料酒

步驟

1.將粉絲泡在熱水裡10min瀝干水備用（基本已熟）；肉餡加入生抽、五香粉（也可加少量料酒）拌勻放置10-20min， 2.熱鍋放油，蔥花、薑末、蒜末爆香，加入肉餡炒熟，然後加入粉絲和肉末炒至均勻，加入生抽（再加少量香菜碎味道更佳）微炒出鍋。

小技巧

1.粉絲在泡之前剪的短一些，這樣在和肉餡一起炒的時候容易混合均勻；否者粉絲容易纏成一團。 2.肉餡在炒之前用料腌一腌更加入味。