原料

玉米: 1根， 胡蘿蔔: 1根， 姜: 10片， 蔥: 1大根， 鹽: 3克， 鯽魚: 一條

步驟

1把蔥洗好，捆成一捆。薑片切好，10片左右。玉米，胡蘿蔔切好。魚處理好，並在魚上面正反切4刀。

2薑片下鍋抄一下，可少許油，（不可過多，一點點而已）。把魚香煎。

3煮一鍋開水，往煎好的魚里倒進去。（這是魚湯奶白色的關鍵）同時放進玉米胡蘿蔔和一捆蔥。

4成品出鍋，魚可用碟子另外裝起來加點醬油非常鮮美。