萵筍: ， 排骨: ， 陳皮: ， 姜: ， 蒜: ， 干辣椒: ， 豆瓣醬: ， 油: ， 醋: ， 鹽: ， 料酒: ， 生抽: ， 雞精:
1萵筍去皮切塊，排骨剁小段備用
2姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段，陳皮兩三片洗凈、豆瓣醬一勺備用
3熱鍋冷油下所有調料煸香
4加入排骨同炒兩分鐘，加入清水大火煮開，滴入少許醋
5加鹽、料酒、生抽，蓋上蓋小火燉四十分鐘
6加入萵筍同煮至變軟，加入雞精即可出鍋