冬瓜: 克， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 糖: ， 蚝油: 適量， 小蔥:
1冬瓜切塊
2油鍋倒入油，加上一勺半白糖，待糖化倒入冬瓜翻炒上少許糖色
3倒入蚝油，生抽，老抽適量
4翻炒入味
5倒入開水，如圖半沒過冬瓜
6蓋上鍋蓋中火燜煮片刻，觀察冬瓜軟硬程度，再翻一翻
7切一些小蔥末
8在鍋內撒少許蔥花，翻一下，冬瓜熟起鍋入盤時再撒上蔥花即可