小龍蝦: 1500g， 豆腐皮: 300g， 不二食堂清油火鍋料: 200g， 其他家庭基礎佐料: 適量
1真的巨簡單，市場買好活蝦，老闆曉得幫你扯蝦腦殼扯蝦線，回來過清水洗幾遍，水基本不渾了，放點鹽巴，泡一下。
2這個時候切點姜蔥蒜，干海椒，豆皮捲起切段，穿牙籤，啤酒備好，蝦過兩遍清水瀝起來。
3油熱，姜，花椒和蝦入鍋翻炒幾下，再下蒜，下半瓶清油火鍋料，翻炒，倒啤酒，糖鹽胡椒，少許雞精，加蓋子中火悶，蝦小殼薄的，7.8分鐘，蝦大的，適當加時間。
4蝦熟撈起來，豆皮丟鍋里，適當加了點醬油，糖，湯不太夠，加點水，中小火燜煮10分鐘。最後蝦回倒入鍋，蔥段，翻炒兩下，香油一入就關火，翻勻，就可以啦。
5其實就是 清油火鍋料+家庭基礎佐料，太傻瓜的操作程序了。