新鮮草魚: ， 蒸魚豆豉油: ， 鹽: ， 薑片: ， 豆豉: ， 辣椒: ， 醋: ， 蔥: ， 清油:
1新鮮草魚取一段，我這個是後半截尾巴部位，中間片幾刀，均勻的抹上鹽
2在刀縫裡夾上薑片，豆豉辣椒和蒸魚豆豉油，幾滴醋調成汁淋上
3加個蔥節（圖中的是擺盤的時候換了個新鮮的，不是好看些麼～），淋少許清油
4放入平鍋里大火蒸８分鐘就ＯＫ了～
魚的肉質非常細嫩，很鮮美～