十全大補湯

簡介

每年冬天,我家都會煲這個湯,除了味道好之外,也順便調養一下身體。現在超市中有很多賣這個湯的料包,中藥材遠不如在中藥房配來的好,所以我每年都會去藥店配上5付,也就35塊錢左右。這個湯沒有苦味,喝到嘴裡是一種甘甜的味道,直到喉嚨。煲湯的肉,可吃可不吃,如果喜歡吃肉的話,待湯喝完,再加水沒過羊脊骨,放一些鹽,繼續煮15分鐘,就是一鍋香香的燉羊蠍子啦,和外面餐廳的味道絕對不一樣!!!!!吃完後真的是唇齒留香哦~~~

原料

黨參10克  炙黃芪10克  炒白朮10克  酒白勺10克  茯苓10克  肉桂3克當歸15克  熟地15克炒川芎6克  炙甘草6克羊脊骨500克 生薑30克 蔥、黃酒、花椒、食鹽、各適量

步驟

1)將藥材放入紗布,聚攏紗布邊緣用線繩擠緊。過水沖洗待用。 2)羊脊骨清洗乾淨。鍋中倒入清水,水開後,將羊脊骨放入水中汆燙,撈出備用。 3)砂鍋中注入清水,大火燒開,依次放入羊脊骨、蔥、姜、花椒和中藥包,再倒入一湯匙黃酒和少許鹽。蓋上蓋子文火煲2個小時。 4)服用時,將湯盛入碗中,可再加少許鹽調味。

小技巧

【功效】:雙補氣血。適用於氣血虧虛,肝腎不足,面色萎黃,精神倦怠,肢軟心悸,腰膝乏力等症。【服食禁忌】:風寒感冒者禁服。備註:早晚各食一碗,每天2次,全部服完後,隔5天再服。 


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