紫薯泥: 200g， 淡奶油: 200g， 牛奶: 160g， 雞蛋: 2個， 蛋黃: 2個， 糖: 20-30g
1紫薯用你覺得方便的方式弄熟，去皮後取200g紫薯
2將紫薯，淡奶油，糖，牛奶都加入攪拌機，攪拌均勻
3在一個盆中加入雞蛋和蛋黃，攪拌均勻，過篩後加入步驟2，攪拌均勻。
4倒入模具，表麵包覆錫紙，這樣可以防止表面起皮
5在盤子中注入2cm高的熱水，放入預熱至160°的烤箱烘烤40分鐘。
如果不打算脫模的話，模具就不用處理了 想要脫模就抹油吧。不過底部還是不大好脫。 如果使用活底模的話，記得做防水處理哈。包錫紙或者加披薩盤啥的。