草魚: 1條，750g， 姜: 適量， 蒜: 適量， 蔥: 適量， 香菜: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 醬油: 適量， 小辣椒: 適量， 蚝油: 適量
1魚頭、魚骨、魚尾切塊洗凈，魚肉切片，放澱粉、鹽、油腌制10分鐘！香菜姜蔥蒜小辣椒切條備用
2鍋中清水燒開，魚頭魚骨入水煮兩分鐘撈出，再放入魚片煮1分鐘撈出
3香菜和蔥先鋪在盤裡
4魚肉擺盤
5醬油蚝油在碗里調勻淋在魚上，香菜、蔥段、薑絲、辣椒蒜撒在魚上，淋油，就可以開吃了，真的很好吃！