簡易的2人餐

原料

瘦肉: 半斤, 平菇: 少量, 小蔥: 4根, 小白菜: 1把, 新鮮玉米: 2根, 臘肉: 少量, 青椒: 1隻, 大蒜: 少量, 姜: 3片

步驟

1小白菜洗凈,水泡著;平菇洗凈,撕小片用鹽水泡著,蔥大蒜薑片洗凈切段,切沫,切片備好。

2肉洗凈切片,料酒生抽澱粉腌制。

3玉米洗凈,用刀從中間橫向切開,豎著用刀切或用手剝下粒。臘肉切丁,青椒切小塊。

4先燒湯,熱鍋放油,放薑片放平菇炒軟,放開水,水沸騰後放肉片薑片,小火煮。

5另一個鍋,大火燒鍋,放油,放大蒜沫,臘肉丁爆香,放青椒玉米炒,熟後,放鹽,蔥,出鍋。

6洗鍋後,開火,鍋熱放油,放大蒜沫爆香,放小白菜炒,熟後放鹽,再炒幾下出鍋。

7另一鍋的湯放蔥鹽,關火出鍋。 盛飯後就開吃啦!

小技巧

任何菌類湯鹽都少鹽,因為菌類本身鮮味就已經很濃了。


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