原料

1.筍絲1大匙，瘦肉1大匙，香菇1/2大匙(肉圓內餡)，2.白煮蛋1/2個，小黃瓜數片，3.乾貝1個，綜合豆1大匙(煮熟)，香菜少許，1.太白粉1/4杯，地瓜粉1/3杯，在來米粉1/4杯，油1小匙，水1/2杯，2.五香粉1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，鹽1/2小匙，醬油1/2小匙，糖1/2小匙，太白粉1小匙，3.在來米粉1/2大匙，醬油1小匙，糖1小匙，味噌1/2大匙，蕃茄醬少許，水2大匙

步驟

(1)將材料(1)加入調味料(2)拌炒，炒熟後備用。 (2)將調味料(1)拌勻，水可慢慢加入至濃稠狀即可。準備一個碗，先擦上少許油，倒一半漿料至碗中，將餡料鋪平，再淋上其餘的漿料，放入蒸籠內，以大火蒸15∼20分鐘，取出後即可放入便當中。 (3)將調味料(3)拌勻，加熱至熟，放入方盒中，做為肉圓沾醬。 (4)在便當一邊，放上白煮蛋的切片及小黃瓜，另一邊放上乾貝及綜合豆(可撒上少許胡椒鹽)，這個便當就完成了。