原料

雞翅: 8 個， 油，鹽，老抽，料酒: 適量， 花椒，大料，蚝油: 適量， 蔥姜蒜，糖，黑胡椒: 適量

步驟

1雞翅焯水洗凈備用

2蔥姜蒜切好備用

3炒鍋油熱放入花椒大料粒

4然後放入蔥姜蒜

5放入雞翅翻炒一會兒，加入適量料酒翻炒

6放入老抽鹽，蚝油適量翻炒

7翻炒均勻放入適量白糖

8加入適量水蓋蓋燜20分鐘

9待湯汁手干即可關火

10盛盤撒適量黑胡椒碎，蔥花即可

小技巧

雞翅燜煮是用中火，然後大火收汁