蝦: 半斤（喜歡可添量）， 乾貝: 小的大概20粒， 干香菇: 8個左右， 姜、蔥: 適量， 鹽、料酒、白鬍椒粉、油: 適量， 大米: 200g， 糯米: 50g
1大米糯米淘洗後浸泡1小時左右。（可縮短煮粥時間，而且比較粘稠）
2蝦處理乾淨，用料酒、胡椒粉腌制去腥。（為了家人實用方便去了蝦頭）
3干香菇和乾貝泡發。（泡香菇的水不要倒，留著熬粥）
4泡好的米倒入水開的鍋里熬制，防止溢鍋我用的是這個鍋，大啊！熬制時注意開鍋後小火40分鐘，怕麻煩的朋友可中火開鍋蓋煮25分鐘左右。
5粥煮粘稠後分別倒入油、香菇水、香菇、乾貝、生薑、蝦煮個大概5分鐘，出鍋前放鹽、香蔥。出鍋啦！
這個粥完全沒有雞精啥的，很鮮美了。煮粥時水根據個人對粥稠稀的喜好放，但是不要忘記還有香菇水哦！鹽和香蔥最後出鍋後再放，顏色香味才最到位哦！已經說的很清楚了吧，手好酸啊！