豆漿雞煲

原料

雞: 一隻或半隻, 雞腿菇: 兩個, 姜: 一塊, 豆漿: 一杯, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 料酒: 適量, 生粉: 一點, 油: 少量, 黑胡椒: 適量

步驟

1將姜塊洗乾淨,然後切成末備用,將紅蔥頭也切末備用

2將雞腿菇洗乾淨之後,切成3小段,然後再切成一小小段,切好之後備用

3將買回來的雞洗乾淨,然後斬成塊,裝到碗里,然後加入油,醬油,料酒,糖少量,生粉腌制雞塊一會

4炒鍋加熱,往裡面加入少量油即可,然後加入紅蔥頭末爆香,加入雞塊煎至一面金黃色之後再翻面煎至另一面也是金黃色,然後加入薑末,再加入雞腿菇段翻炒

5在炒雞的時候,可同時用砂鍋加入豆漿煮沸,加少量鹽

6將雞塊炒的差不多的時候,加少量鹽調味,然後倒進砂鍋中,拌勻,蓋上蓋子,用小火煮5分鐘,最後加入少量黑胡椒調味即可開吃啦!


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