原料

雞腿: 只， 鹽: 克， 紅燒醬油: ， 蚝油: ， 可樂: ， 啤酒: ， 生薑: ， 蒜: ， 蔥: ， 腐乳: ， 咖喱: ， 辛拉麵調料包: ， 燒酒: ， 黑胡椒:

步驟

1雞腿解凍。 加入料酒 生薑 醬油 腌制 由於沒有料酒 這裡用了燒酒代替

2鍋里放油，加入蔥姜蒜炒香，加入雞腿，炒五分鐘左右。 加蚝油，醬油，一罐可樂，一罐啤酒，煮。

3因為缺少花椒大料八角等食材。嘗了味道後，覺得不夠豐富。從家裡翻出替代食材，加入鍋中。 腐乳一塊，增加咸鮮味，濃厚感。 咖喱一塊，增加香辛味。 辛拉麵調料包，增加辣感。 黑胡椒，增加辣感和清新感，提高檔次。 意外的是，雖然這些東西看起來一點關係沒有，出來的味道卻很贊！ 每增加一個調味料，鍋底就變個味道，直到調出了夢幻的雞腿味。 建議大家也不斷嘗味，找到自己最喜歡的味道。

4這麼多調料，萬一手抖，過咸了怎麼辦？ 別擔心，快打開冰箱搬出救兵。 根據喜好，投入杏鮑菇，豆腐泡，土豆，寬粉等蔬菜。 吸收湯汁，平衡鹹度。 可以當作火鍋一樣，裡面想加什麼加什麼。 最後小火煮一個小時（包括不斷調試調味，我應該一共煮了兩個小時），直至雞腿內部完全入味，煮爛。 轉大火收汁，出鍋。