老母雞: 半隻， （兵鴿核桃）: 適量， 椰子: 一個， 薑片: 三片， 廣東米酒: 適量
1買椰子的時候，讓人把椰子的黑殼去乾淨，回家把椰子洗乾淨，敲幾個個小洞，把椰子水倒出來，待用。
2椰子肉切小塊
3老母雞半隻，切塊，洗乾淨
4用開水焯一下雞塊，可以去掉雞肉的腥味和多餘的油脂
5燒開適量的水，下椰子塊燒開，轉小火
6雞塊焯水後，用薑片下鍋，把雞塊翻炒，加少量廣東米 酒，然後放在椰子湯里一起煮
7湯煮一個小時後，下核桃仁一起再煮一個小時
8這時候把備用的椰子水一起下鍋，湯開後再煮十分鐘，加少量鹽調味，香甜的椰子核桃雞湯就做好了
注意時間