雞蛋: 2個， 青椒: 1個， 豆皮: 1張， 大蒜: 兩瓣(這個看個人口味，大蒜是提香用的，不喜歡可以不放)
1把青椒，豆皮都切絲，大蒜切末，雞蛋打碎。
2先炒雞蛋，然後盛出來備用
3下青椒絲炒半熟→下豆皮炒兩下→下雞蛋炒散
4要出鍋了，下蒜末和鹽。 炒完出鍋～因為要帶便當上班，所以直接分到了飯盒裡，沒有拍整盤菜。[其實是忘了拍_(:3」∠)_]
雞蛋里放一點醋，炒出來會更香更好吃，放一點就好，放多了雞蛋不成型了喲 如果想增加口感層次，可以加點耗油，會更香