豆皮: 適量， 青椒: 1個， 蒜: 一小瓣， 鹽: 適量， 雞精: 少量， 糖: 一點點
1豆皮和青椒切細絲，蒜切片
2豆皮過水煮熟，主觀感覺，這樣處理一下更乾淨放心一些
3起油鍋，蒜煸香，先下青椒，炒到斷生，加少許鹽，再下豆皮一起炒，適量再加點兒鹽
4起鍋前，加少許糖，或者雞精，提個鮮，關火，擺盤。