原料

意粉Spaghetti: 一人份， 蝦: 3~5隻， 香芹: 少許， 大蒜: 3~5瓣， 干辣椒碎: 少許， 橄欖油: ， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 帕瑪森乾酪: 少許， 檸檬（可選）: 少許

步驟

1這裡是所需要的材料，如果想看視頻歡迎來我們公眾號

2燒一鍋水，加點油和鹽， 大火燒開之後放意粉煮8~9分鐘。

3煮麵的期間，我們來把蒜切片，香芹切碎。

4然後在鍋里多放一些橄欖油，然後加入蒜片煎至微微金黃。

5之後把蝦和干辣椒碎放進來炒至蝦熟。

6這時候把煮好的意面也放進鍋里，然後加鹽和煮意面的水來調味。 最後加入香芹碎和黑胡椒就可以出鍋了。

7裝盤之後 在上面撒些帕瑪森乾酪，你也可以選擇加一點檸檬汁進去， 這道美味可口的意面就完成了。

8小頭吃的多香！

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小技巧

1. 大火燒開後煮意面的時間控制好，理想是8~9分鐘，否則不適合翻炒。 2. 多放些橄欖油， 餐廳里的意面好吃， 很大程度上就源於非常好的橄欖油。 3. 蒜片也推薦多放一些，會很香。 4. 煎蒜的時間不能過短或過長。之後再放入蝦和干辣椒。 5.干辣椒後放的原因在於如果先放辣椒再煎蒜和蝦，等到煎好，辣椒也已經糊掉了。