草莓牛軋糖沙琪瑪

原料

中筋麵粉: 255g, 雞蛋: 150g(三個), 黃油: 100g, 草莓味兒棉花糖: 288g, 白糖: 少放(可以不放), 葡萄乾: 適量

步驟

1麵粉和雞蛋和面,和成麵糰醒二十分左右

2將醒好的麵糰擀成薄餅狀,用刀切成細條

3油鍋小火炸麵條,變成黃色撈起

4黃油放入鍋內小火融化

5倒入棉花糖,快速翻,防止粘鍋,黃油很容易糊 等棉花糖化了,加入奶粉,快速攪拌均勻

6倒入炸好的麵條,快速拌勻,一定要快,棉花糖涼的很快!然後撒些葡萄乾一起拌,喜歡蔓越莓放些蔓越莓也好,拌勻好放進烤箱的那種深盤子裡定型,我沒有,就放麵包模里了,結果就是賣相不太好看

7等涼透後,切成自己喜歡的樣子就OK,我這個模子太深,都不像沙琪瑪了,哈哈

8無敵鬆軟哦??

小技巧

可以選擇放些白糖,我因為不喜太甜,便沒有放 還有融化黃油的時候,最好要用不粘的平底鍋,否則黃油加上棉花糖很容易糊哦!!! 我因為樓下超市只有草莓味的棉花糖,可以買原味兒純白色的,那樣做出來會更好看一些 還有炸麵條的時候最好用色拉油,我用的豆油,因為豆油太純,會有很重的豆子維,影響口感


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