饅頭: 1個， 雞蛋: 2個， 香蔥末: 適量， 火腿腸丁: 適量， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量
1饅頭火腿腸切丁，香蔥切末，雞蛋打散調勻
2全部伴在一起，加入鹽和胡椒粉拌勻
3鍋里放油不用太多，把饅頭丁儘量鋪平於鍋底，一開始等30秒後蛋液凝固後在炒開，開微火慢慢把饅頭丁焙乾，粒粒分明。
4熟透以後起鍋裝盤，如果想吃得脆一點就小火多炒一下。非常美味的黃金饅頭丁出爐啦?