原料

青頭菌: 500g， 肉糜: 500g， 鹽、姜粉、生抽、澱粉: 適量

步驟

1青頭菌洗凈，只要不菌蓋，菌柄不用可以與其他菌炒或者燒湯，反正不會浪費哈。

2肉糜加適量的鹽、姜粉、生抽、澱粉攪拌。這裡的調料適量不是我懶，因為個人口味不一，實在不好計量，我每次拌肉餡都是估計著放。其實和平時拌蒸肉餅差不多哈。分享下我的經驗，拌好餡後，挑蠶豆大小的一坨放碗里，微波爐加熱，嘗嘗就知道差不差調料了。

3將肉餡填在菌蓋里，一個一個放在盤子裡。

4上汽後，大火蒸20分鐘即可出鍋。