原料
洋蔥: ， 青椒: ， 土豆: ， 蔥: ， 蒜: ， 番茄醬: ， 澱粉: ， 糖: ， 鹽: ， 雞精:
步驟
11、蔥和大蒜切碎，洋蔥和青椒切絲（不需太細），土豆切條。
22、土豆條放入盆子撒上澱粉，讓每一根土豆條都均勻的沾上澱粉，然後放入鍋內油炸，備用。（廚房紙吸下油。）
33、鍋內留少量油，洋蔥青椒下鍋翻炒，盛出備用。
44、鍋內留少量油，放入蔥和蒜，翻炒到有香氣加入番茄醬，加少量水，攪拌均勻放入洋蔥青椒和炸過的土豆條翻炒，放鹽、糖、雞精即可翻炒出鍋。
小技巧
ps:因為都提前過油了，所以最後不需要炒很久，以免土豆條斷掉。
