烤羊蛋

原料

羊蛋: 2隻, 鹽: 適量, 燒烤料: 適量, 花生碎: 可有可無

步驟

1買來的羊蛋去掉外皮和尿弦子。用水泡一會兒,去掉血水,同時能去些膻味。

2中間橫刀切開,並刮成十字花。

3撒上燒烤料和鹽,可以多放點兒料,不然烤出來的羊蛋膻味會很重!

4烤箱180度,上下火烤25分鐘。具體時間因烤箱個體而異。基本上不淌汁水就是好了。

小技巧

1.外皮貼得緊手撕不掉的話用刀劃開一個口子,貼著皮用刀刮,皮上那層尿弦子會隨著刮下來。 2.外面買的燒烤料如果不喜歡可以自己隨意放些料。大概就是精鹽、味精、大蒜粉、辣椒麵、孜然、芝麻這些東西。


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