原料

【巧克力部分】: ， 黑巧克力: 60克， 黃油: 60克， 細砂糖: 50克， 雞蛋: 1個， 香草精: 2滴， 低筋麵粉: 50克， 可可粉: 10克， 鹽: 1克， 【芝士部分】: ， 奶油奶酪: 130克， 雞蛋液: 30克， 細砂糖: 33克， 香草精: 1滴

步驟

1黃油和巧克力隔水攪拌至溶化。

2加入100克砂糖攪拌至溶化。離水，放涼至體溫溫度。

3加入1個雞蛋，攪拌均勻。

4加入過篩的 低粉、可可粉，加入鹽，攪拌均勻。

5攪拌好的巧克力糊倒入墊了油紙的模具中，留少許出來備用。

6奶油奶酪軟化後，用打蛋器打至光滑無顆粒，加入糖和香草精攪拌均勻。

7塗抹在巧克力醬上面，用刮刀抹平。