原料

雞蛋: 7個， 牛奶: 60， 色拉油: 60， 低筋麵粉: 100， 檸檬汁: 適量， 鹽: 2， 木糖醇（無糖改良劑）: 32

步驟

1先將牛奶+色拉油攪乳化，然後放乾粉攪勻，加蛋黃，攪至無顆粒。這個蛋糕的蛋黃糊比正常戚風的要略稠。

2蛋白打到乾性發泡，蛋白看起來沒有和砂糖一起打起的細膩，但是不影響操作。

3將打好的蛋白與蛋黃糊混合後，鋪入平盤內，上面用蛋黃畫千葉紋。

4150℃烤15分鐘看顏色加時間，直到表皮略硬，顏色金黃就可以出爐了。摸不透時間的可以用牙籤插蛋糕鑑別生熟。