胡蘿蔔: 半根， 番茄: 1個， 蝦仁: 適量， 青菜: 適量， 小蔥: 適量， 鹽: 適量， 細砂糖: 適量， 料酒: 少量， 米飯: ， 橄欖油:
1蝦肉洗好，清理乾淨，加入鹽、細砂糖以及少量料酒腌制20分鐘
2胡蘿蔔切成丁狀，番茄、青菜切成塊狀，備好
3蔥花切碎
4鍋燒熱，加入橄欖油，蔥花爆香
5依次加入蝦肉、胡蘿蔔丁、番茄、米飯，然後翻炒
6最後加入青菜翻炒，並加鹽、細砂糖調味
7噹噹當，完成！
裡面的材料根據自己喜好來添加，喜歡吃胡蘿蔔就多加些之類的，不必太拘泥。