原料

芒果: 1個， 西米: 少量， 椰汁: 1盒， 八喜: 一小盒， 蜂蜜: 按口味添加， 冰塊: 按口味添加

步驟

1用小鍋煮水，水沸騰後放入西米，蓋蓋稍微煮一兩分鐘關火，悶20分鐘，過3到5遍涼水，就可以拿出來備用，可以放冰箱冷藏，口感會更好。

2椰汁倒入小碗中，加入已經煮好的西米，喜歡甜的可以加蜂蜜調味。冰塊用料理機碎冰放入西米露中。

3芒果切塊，放入上面做好的椰汁西米露中，八喜挖出放入西米露中。

小技巧

椰汁如果有時間可以倒入小碗後加入冷凍室冷藏幾個小時，凍出冰碴來會很好吃，我是用的碎冰，這樣會稍微稀釋椰汁。 西米可以稍微多煮一些，盛出來放在冷藏室里隨時吃隨時用，也是美美噠。 冰淇淋可以隨意，滿記用的是芒果味的，我用的是香草的，這個看個人的口味。 水果也可以自己更換，菠蘿，木瓜，榴槤都可以，喜歡的水果都行。