魚、蝦、魷魚: 若干， 蘿蔔: ， 粉皮: ， 蔥、姜、蒜、麻椒、干辣椒: ， 海天豆瓣醬、油、料酒、糖:
1粉皮洗凈，蘿蔔切厚片，平鋪在烤盤裡
2昨天買的小偏口魚，收拾乾淨，不要太大的魚，小一點好入味，雜伴魚更好。今天沒放蝦和魷魚，因為魚有些多，家裡沒有吃下頓菜的習慣，都是做一頓的量。
3撒上蔥花薑絲干辣椒。干辣椒不喜歡可不放
4調一碗醬汁。海天豆瓣醬、油、料酒、糖、麻椒、八角一顆足夠，因為我不太喜歡它的味道。所有料都適量（看材料多少決定醬多少哈）油稍微多點去腥氣
5淋在魚上面即可。注意：一滴水都不要放！！！魚本身的水分足夠。
6蓋上錫紙（注意：霧面接觸食物）進烤箱。180-200度一小時左右。視自家烤箱情況。
7出爐！
8蘿蔔放少了！感覺這道菜裡面蘿蔔最好吃。
9我能說蘿蔔和粉皮比魚好吃嗎！
一定要用抗火的粉皮，否則否則粘成醬了。最好是農村自己家純地瓜粉做的粉皮，超好吃。