原料

干豆腐，金針菇，香菜，鹽，辣椒面

步驟

1、金針菇洗凈，加鹽、辣椒麵鹵一會。 2、干豆腐皮切塊，把金針菇卷在裡面。最好系上新鮮的香菜，不用系的特別緊，只要有個套就可以了。 3、放在油鍋裡面開煎吧！煎的大一點比較好吃，那個豆皮都變色，起泡泡了，金針菇都變成紅色的了，呵呵，很酥。香菜煎的變黑，但是味道是很絕。