茄子1: 個， 蒜5: 瓣， 蔥花: 適量， 生抽: 適量勺， 胡椒粉: 適量， 瘦肉: 適量， 孜然粉: 適量
1茄子洗乾淨切兩半，塗點食用油，也可以加一點水，然後放微波爐叮5分鐘。
2大蒜切成末，蔥切蔥花。瘦肉剁末。待用
3先放油爆香蒜蓉，再加生抽，瘦肉，胡椒粉。繼續炒至瘦肉熟。
4加點水決定湯汁多少，翻炒一下。起鍋
55分鐘叮完後切開，切段。小心燙手，(我一般都是叮完了先拿出來用小刀切開放一邊涼了再切段就不會燙手了)
6擺好，撒上孜然粉和蔥花，再放微波爐叮4分鐘，(茄子多的話要叮五六分鐘）
7開吃咯！