紅糖: 210g， 開水: 600g， 酵母: 5g（溶入30g的溫水）， 高筋麵粉: 500g， 紅棗和葡萄乾: 隨意
1先把210g紅糖稱好（根據口味增減）
2紅糖全部倒入不繡鋼盆里，把開水全部衝下去，讓紅糖完全融化
3把5g酵母溶入30g的溫水
4麵粉邊篩邊攪拌
5先在底部撒上葡萄乾，再把麵糊倒入8寸的活底圓模里，再在上面用紅棗裝飾
6加水放上蒸鍋上蒸，蓋上保鮮膜
7蒸40一55分鐘左右，蒸的時候觀察一下，怕水燒乾
8等充分冷卻後脫模再切塊吃。