簡介

味道妙不可言，甜甜的豆沙和新鮮草莓組合一點都不油膩。 草莓一定不能用鹽水泡，不科學。 鹽有吸附作用，反而讓草莓中的農藥會越陷越深。 草莓在水龍頭上沖洗後，水裡加點醋泡草莓會分解農藥哦。 弊端是泡出來的草莓新鮮度差，最好買有機草莓哦。 只要乾淨的沙布擦洗就OK

原料

糯米粉，草莓，豆沙（紅豆、白糖、鹽、水），澱粉，水

步驟

1、製作豆沙：紅豆洗凈浸泡一天後高壓鍋煮完，放入鍋內在煤氣上煮爛收汁兒。充分煮爛的時候放入少許鹽和適當的白糖慢火燉。一定要用鍋鏟攪拌防止糊鍋。多出來的豆沙分裝在食品袋中放入冷凍室備用。豆沙成品不能太乾燥，有點水分最佳。 2、糯米粉加水攪拌後，放入微波爐2分30秒左右，拿出攪勻後再放微波爐2分鐘左右。如果糯米糕水分不足，中間你可以加少許水哦！ 3、用豆沙裹住新鮮草莓，備用。 4、裹好的豆沙草莓豆用糯米糕包住後，放在澱粉上滾一圈，抖掉多餘澱粉。這個過程是防止糯米互相黏住的過程。 5、最後切一半，裝盤即。這可是不一樣的甜點哦。：） 6、沾水捏很容易成型。

小技巧

1、如果自製糯米糕有點難度，你不妨去市場買個朝鮮族打糕放在飯鍋里保溫後捏。 2、放鍋里加熱的時候，滴一點芝麻油以防黏鍋。